噛むことの大切さ
咀嚼（そしゃく）とは口の中に入れたものを細かく噛み砕くこと。
普段の食事ではあまり気にしないかもしれませんが、食べ物の栄養や、
エネルギーを体内に効率よく取り入れるために重要な役割をはたしてます。
また、咀嚼による様々な健康効果や顎の運動と脳の活性化の関係など、
噛むことの大切さが食育とともに注目されています。
しかし、時代を経るごとに咀嚼回数は減少し、弥生時代に比べると
現代人は６分の１以下にまで少なくなっているらしいです。
現代的な食生活は見直す時期にきているようです。
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なかなか連勝は難しいね･･･。